- 造酒发祥之地“三轮”
- 造酒据说是从三轮之地开始的。
说起造酒，不得不提到的地方就是位于三轮的大神神社。
大神神社是日本最古老的神社，它没有主殿，而是将三轮山作为朝拜对象。
三轮山自古以来就被称作“三诸山”，之所以被称作“美酒三诸之山”据说是因为“三诸”与“实醪”发音相同，意思是“酒之源”，因此被信仰为酒神从而得名。
因此，每年的11月14日，大神神社聚集了来自全国的酒窖及酿酒师，举办“酿造祈愿节（酒节）”。在院内还会招待大家喝请客酒，很多参拜客人以及观光者都纷至沓来。此外，在酿造祈愿节之后，还会向全国的酒窖分发杉玉（用杉树树叶制成的幸运球）。
- 杜氏之神“活日神社”
- 为什么三轮被称作造酒的发祥之地？
这是因为在日本书纪中有以下内容的记载。
崇神天皇（实际存在的最老的天皇）时代，国家因瘟疫而极其混乱。 天皇正在烦恼该怎么办时，梦见大物主大神跟他说了下面的话。
“由我的祖先大田田根子做主祭人，并供上美酒” 天皇听了之后，叫来高桥活日命，命其一夜间造好酒并供上了神酒。之后，瘟疫终于结束，国家开始富强。
此时，高桥活日命念了下面这首诗 “此神酒 非我造 建倭国 大物主 酿美酒 永世传” （此神酒并非是我酿制的，而是创建大和国的大物主神所酿造的神酒。其将造福千秋。） 因此，高桥活日命被当作杜氏之神，被供奉于大神神社的附社“活日神社”之中。 这正是美酒挽救了国家。
- 杉玉发祥之地“三轮”
- 挂在酒窖门前的“杉玉”是从大神神社送往全国各地酒窖的。
不信的话，您只要看看杉玉下吊着的牌子，就会发现全国的酒窖的牌子上都写着“三轮明神、象征之杉玉”。下次您到酒窖一定要看看哦。
此外，杉玉还是“新酒酿好了的信号”。在新酒刚酿好时，会挂上“青绿色的杉玉”，一年过去后，杉玉逐渐变为棕色。据说这说明酒的成熟情况。
- “酒、三轮、神”之间的深厚关系
- 三轮念做“miwa（神酒的读音）”，光凭这个名字就可以说三轮与酒和祭神有着深厚的关系。
其关系之一还可以举出“神酒”的例子。自古以来，就把醉酒的状态比作与神仙同步，酒成为了与神相连的重要之物。现在，我们把神酒读作“miki”，而在过去，是将其读作“miwa”。
此外，古人把神也读作“miwa”。“大神神社”的正式名称“omiwajinja”便是证明。 因此“神酒＝miwa＝神“，这样我们便可以发现“酒、三轮、神”之间存在着深厚的关系。
- 三轮的枕词为“美酒”
- 正像万叶集中所说的那样，三轮的枕词为“美酒”。
※枕词是指⋯能够表现当地特色的代表性词语。
这里，我们以额田王的名诗为例向您介绍。 “美酒三轮山美景，隐于奈良崇山间，蜿蜒曲折路尽头，遥望回首此山中，总是无情云遮去” （令人怀念的美酒三轮山美景啊。此山隐藏于奈良的崇山之间，在蜿蜒曲折的道路尽头，这座想尽情远眺的山，这座想时刻回首的山，为何总是有那样无情的云朵要将你遮住。）
- 今西造酒是造酒发祥之地“三轮”仅存的酒窖
- 过去三轮有三家酒窖，目前仅存的就只有这家了。 该酒窖因“三轮山自古以来被称作三诸山”以及“神栖居于三轮山的杉树上”的故事，350多年以来一直都使用“三诸衫”的商标进行造酒。造酒用水是三轮山的流水，米是三轮产的大米，这些都与“三轮”紧密地联系在一起。
